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Herbstgemüse aus dem Ofen mit knusprigem Curry-Topping
von/ durch Dominik Griese
am Dez 02 2025
Wenn die Tage kühler werden, gibt es kaum etwas Wohltuenderes als ein Blech voller duftendem Herbstgemüse aus dem Ofen. Dieses Rezept vereint buntes Wurzelgemüse, Kürbis und Süßkartoffel mit einem besonderen Extra: dem BIO Curryblüte Superfood Knusper-Gewürz von LUMO, das dein Herbstgemüse in ein sättigendes, knuspriges Seelenfutter verwandelt.
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Tomaten-Safran-Suppe mit Curryblüte
von/ durch Lara Schäffer
am Nov 10 2025
Uiuiui, wie sich Curryblüte an die knallrote Tomate schmiegt 🥰. Ein wahres Spektakel. Jetzt stell dir diese Vereinigung mal im Munde vor. Legendär ;)
Rezept 👌🏽Zutaten:- Je nach Hungergefühl 4-5 EL Curryblüte- 2 BIO-Orangen- 1\2 Zitrone - 2 Datteln - 1 rote Zwiebel (bei Bedarf, ansonsten eine kleine Pastinake)- 5 saftige Tomaten 🍅 (ca. 650g für 2 Personen)- Eine Hand voll Cocktailtomaten (für die Süße ✨)- 1 EL Olivenöl- 1 TL Fenchelsamen- 300ml Bio-Gemüsebrühe- Ca. 10g frischer Ingwer- Ca, 5 g frischer Kurkuma - Salz und Pfeffer, Zimt, Chili, Piment- einige Safranfäden und zwei EL Curryblüte pro Schale
Zubereitung:1. Tomaten würfeln und beiseite stellen. (Ich lasse die Schale gern dran, da gleich darunter die mährenden Vitamine schlummern ✨).2. In einem Topf die Zwiebel/Pastinake in erhitztem Öl 5 min. anschwitzen. Die Fenchelsamen dazugeben und kurz anrösten. Schale einer Orange grob abreiben und ebenfalls kurz anbraten. Tomatenstücke hinzugeben. 3. Orangen, Ingwer, Kurkuma und Datteln ebenfalls in Stücke schneiden und auch hineingeben. Liebevoll schwenken und dann mit der Brühe ablöschen. 12-15 min köcheln lassen. Anschließend fein pürieren.4. Drei EL LUMO unterheben.5. Mit den restlichen Gewürzen abschmecken, ggf. die Zitrone hineinpressen, LUMO als Topping obendrauf, je ein Safranfäden für die Extraliebe, und hinein ins tomatige Genusswunder…
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weil du Liebe bist (und die Tomate auch 🍅♥️).
Rezepte
von/ durch Lara Schäffer
am Nov 10 2025
Diese Delikatess-Tarte ist vegan, roh und glutenfrei..und natürlich unbeschreiblich im Geschmack. Wie ein Kunstwerk, welches du stundenlang bestaunen und dennoch nicht in Worten begreifbar machen kannst.
Du wirst es verstehen, wenn du die erste Gabel im Gaumen zergehen lässt.
Unendliche Vorfreude wünsche ich dir :).
Zutaten:
Für den Boden:
- 110 g Datteln- 180 g Mandeln - 20 g Kokosöl- 1 TL Salz- 1 Msp. Muskatnuss gerieben - 2-3 Spritzer Zitrone Für den Belag/Füllung:- 1,5 TL Vanille Extrakt- 850g pflanzlicher Quark - 60 g Rosentanz- 280 g Brombeeren - 2 TL Rote Bete Pulver - 1/2 TL Salz - 15 g kakaobutter- 80 ml Ahornsirup - 175 g Cashews eingeweicht - etw. Nelke gemahlen, Zimt gemahlen Zubereitung: 1. Alle Zutaten für den Boden mixen und auf eine Springform geben, festdrücken und in den Gefrierschrank stellen.2. Für die Füllung mixt du erneut sämtliche Zutaten, bis auf Rosentanz, bis eine feine Creme entsteht.3. Rosentanz unter die Creme heben und anschließend auf den Boden geben.4. 2-3 Stunden in den Gefrierschrank geben.5. Mit Rosentanz garnieren und dir das Wasser im munde zergehen lassen 😁✨🪄…when the magic happens....weil du Liebe bist.
Fotografie von https://melinamoonstone.com
Serviervorschlag
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von/ durch Lara Schäffer
am Nov 10 2025
White LUMO Chocolate 😮(vegan)So wunder-, wunderschön und auch ein tolles Geschenk für unsere Liebsten 🫶🏽.Diese riesige Schokoladentafel auf dem Foto habe ich mit meiner besten Freundin gemacht und sämtliche LUMO Kreationen in einem bunten Ensemble über die noch cremig, flüssige Schokomasse gestreut. Hier ein Rezept für dich:Zutaten:110 g Kakaobutter, zerkleinert50 ml Kokosnussöl, geschmolzen3 TL Vanilleextrakt (flüssig)90 g Kokosblütenzucker1/2 TL Steinsalz1 Msp. geriebene Muskatnuss, Nelke, Zimt1 Msp. Schwarzer Pfeffer 50 g Hafermilchpulver, jedes andere Pflanzenmilchpulver ist ebenfalls geeignetNach Belieben und nach Augenschmaus alle Variationen von @lumolove ✨Zubereitung:1. Lass die Kakaobutter genüsslich in einem Wasserbad zerfließen ;).2. Sobald sie geschmolzen ist, vom Herd nehmen, alle übrigen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermengt ist.3. Lass die Masse ein wenig abkühlen und gieße deine vegane, weiße Schokoladenmischung vorsichtig in eine Silikonform oder auf ein ausgekleidetes Blech oder was du gerade parat hast (ich habe auch Brettchen und Co. verwendet ☺️).4. Jetzt mit LUMOs verzieren, geschmacklich vollenden und den unwiederstehlichen Crunch erzeugen. 5. Nun in den Kühl- oder Gefrierschrank stellen und die LUMO Schoki fest werden lassen.6. Tadaaaaa 💫...Weil du Liebe bist......Unverwechselbares Handmodel Alina Kitt, bombastische Fotografin Katharina Bauer
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Rote Bete Carpaccio mit Rosentanz
von/ durch Lara Schäffer
am Nov 10 2025
Rote Bete Carpaccio auf Himbeer-Zitrus-Mousse, Rosentanz und leicht angeröstetem Rosmarin.Eine köstliche Vorspeise, die schnell zubereitet ist, den ersten Hunger stillt und gleichzeitig ein wahrer Augenschmaus ist 🥰.Vielleicht für dein nächstes Rendezvous mit dir selbst 👼🏼 oder einem Herzensmenschen?Hier kommt dein Genuss-Rezept:Für 2-3 Personen
Zutaten:- 3 große, prächtige Rote Bete Knollen (je nach Zeit, bereits vorgekocht)- Pro Portion 1-2 EL Rosentanz- 1-2 mittlere Rosmarinzweige- 1\2 BIO-Zitrone - Eine Hand voll frische Himbeeren, o. je nach Jahreszeit Blaubeeren o. Feigen- Etwas gemahlene Muskatnuss - Walnussbäume/Leinöl- 1 TL Ahornsirup (geht auch ganz ohne)Zubereitung:Zwei vorgekochte Rote Bete Knollen in hauchdünne Scheiben schneiden (ggf. einen Hobel verwenden) und direkt mit ein paar Spritzern Zitrone beträufeln und zur Seite stellen.Währenddessen die dritte rote Bete und circa 2/3 der Beeren klein schneiden und in einem Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer, Muskatnuss, einer Prise Chili, und einem TL Ahornsirup abschmecken.Die Rosmarinzweige in etwas erhitztem Öl oder Ghee kurz anrösten.Für das liebevolle Anrichten, einen schönen EL der Mousse auf einen Teller lang streichen, die rote Bete Scheiben darüber aneinander reihen. Nochmals mit Zitrone beträufeln, den Rosmarin darüber legen, mit einem Guss Walnussöl beträufeln, die restlichen Himbeeren platzieren und schließlich mit Rosentanz finalisieren.Ein Genusswunder für deinen Gaumen, deinen ganzen Körper und dein Herz beginnt…...Weil Du Liebe bist..
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Wohltuendes Kürbispüree mit Curryblüte
von/ durch Lara Schäffer
am Nov 10 2025
Kürbispüree ist so nährend, wie der erste Blick in die aufgehende Sonne, die ihr Licht achtsam durch das goldene Herbstlaub wandern lässt und dein Gesicht aufwärmt.
Du kannst es als Beilage zu anderem Gemüse, als Brotpaste, als Hauptspeise, Quiche-Belag oder Vielem mehr verwenden. Die Kreativität liegt ganz bei dir :-*. Wie magst du es heut? Simpel oder komplex und vielschichtig?
Hier kommt mein intuitiv entwickeltes Rezept für Dich:
Für 3-4 wundervolle Personen ;-*
Zutaten:
1 prächtiger Hokkaido Kürbis (Butternut geht auch wunderbar)
Kokosöl zum Einfetten
1-2 EL Grobes Meersalz
100 ml Hafersahne um Kochen (alternativ: vegane Crème Fraîche)
1 gute Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1-2 TL Bio-Gemüsebrühe
2 entsteinte Datteln
Einige Spritzer einer reifen Limette
Bei Bedarf ein Prise Chili gemahlen
Pro Portion circa 35 Gramm Curryblüte von LUMO
Zubereitung:
Hinein ins orangene Abenteuer des Genusses:
Heize einen Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Schneide den Kürbis in circa 1-2 cm dicke Scheiben (mit Schale) und platziere sie auf ein mit Kokosöl ausgestrichenes Backblech. Streue das grobe Salz darüber und schiebe das Blech auf die mittlere Schiene des Ofens.
Nun lässt du den Kürbis für circa 25-30 Minuten garen. Ab und an mit einer Gabel testen, ob er bereits weich geworden ist.
Währenddessen gibst du liebevoll die Hafersahne in einen ausreichend größeren Topf, fügst sämtliche Gewürze und die Datteln hinzu und erhitzt den Topf behutsam. Nach zwei Minuten gibst du vorsichtig die Kürbisstücke hinzu und pürierst deine Kürbis-Sahne-Masse.
Nun kommt der Feinschliff: Chili, Gemüsebrühe und Limette hinzu. Hier gehe am besten ganz nach „Gusto“ vor, indem du dich an deine Lieblingsintensität „heran schmeckst“. P.S.: Die Limette lässt sich am leichtesten auspressen, wenn du sie zuvor auf einem harten Untergrund hin und her rollst.
Langsam schauen die Sonnenstrahlen durch die goldenen Baumkronen hindurch…es ist Zeit für Curryblüte: Gib dein Kürbispüree in eine Bowl und streue voller Leidenschaft Curryblüte über deine Kreation…lasse diesen Moment zu deinem Highlight werden.
…weil du Liebe bist.
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Veganer LUMO Braten mit Miso-Möhren, Erbsenpüree & Sauce
von/ durch Lara Schäffer
am Nov 10 2025
Endlich ein ganzheitliches und gesundes Gericht, welches zu Herzenswärme und achtsamem Beisammensein einlädt. Lecker und vegan. Voller Liebe, für Dich.
Unendlich viel Freude beim kreativen Kochen und Backen mit den Kreationen von GURU Granola...
Welche LUMO Kreation für welches Gericht?
GURU Braten: Rosentanz
Möhren: Beerenmut
Erbsenpüree: Curryblüte
Veganer GURU Braten mit Rosentanz
Zutaten:1/2 Zwiebel (fein gewürfelt)2 Knoblauchzehen (fein gehackt)1 TL Bratöl250 g braune Linsen (bereits gekocht)140 g Sonnenblumenkerne (geröstet & gehackt)
50 g Walnüsse (geröstet & gehackt)1 Karotte (fein gewürfelt)50 g Haferflocken (Feinblatt)2 EL Leinsamen (geschrotet)1 EL Tamarisauce1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)1/2 TL Pfeffer1/2 TL Salz
Zubereitung:Etwas Bratöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Karotten ca. 5 Minuten mitbraten. Anschließend abkühlen lassen.Alle Zutaten in einem Mixer mit einem Pürierstab pürieren (nicht zu fein).Mit den Gewürzen abschmecken, eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Bratenmasse gleichmäßig verteilen und leicht andrücken.Den Backofen auf 190°C vorheizen und den Braten ca. 35 Minuten backen.Den Braten unbedingt mindestens 20 Minuten in der Form lassen, sonst könnte er zerfallen.
Miso Karotten auf Beerenmut Bett
Zutaten (für 4 Personen):500g Karotten mit Grün1 Knoblauchzehe (fein gehackt)1 EL Sesamöl1 EL süßer Senf1 EL Apfelessig1/2 EL Misopaste1 EL frisch gepresster Orangensaft Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
Karotten mit einer Gabel oder Messer rundherum anpiksen. Karottengrün üppig dranlassen. Alle Zutaten für die Miso-Marinade verrühren, die Karotten mit ca. der Hälfte einreiben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.Den Backofen auf 180°C vorheizen und Karotten auf einem Backblech 30 Minuten rösten.
Aus dem Backofen holen und mit der restlichen Miso Marinade vermischen, auf einem Beerenmut Bett servieren.
Erbsenpüree mit Curryblüte besprenkelt
Zutaten:600g TK-Erbsen1 - 2 EL cemiger Sojaquark oder veganer Skyr Frisch gepresster Saft 1 ZitroneSalz & Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:Erbsen über einem heißen Wasserbad auftauen, vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und fein pürieren. Sojaquark und Zitronensaft unterrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Mit Curryblüte besprenkelt servieren.
Bratensoße
Zutaten:1 EL Olivenöl1 Zwiebel (fein gehackt)1 EL Dattelzucker1 EL Tomatenmark1 EL Mehl2 EL Balsamico60 ml Traubensaft (rot) 240 ml Wasser1 EL TamarisaucePfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:Zwiebeln im Olivenöl anbraten bis sie glasig sind. Dattelzucker darüber geben und die Zwiebeln karamellisieren.Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Mehl verrühren und mit Wasser, Traubensaft, ablöschen. Für ca. 10 Minuten köcheln lassen.Balsamico und Tamarisauce unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.Soße pürieren oder mit kleinen Zwiebelstückchen und deiner liebsten GURU Kreation servieren.
Ich wünsche dir von ganzem Herzen eine liebevolle und warmehrzige Zeit voller köstlicher Genussmomente.
Liebe,
deine Lara
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Entwicklung und Fotografie: Melina Moonstone
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Süßkartoffel-Suppe mit Granatapfel, Dattel-Champignons & Beerenmut
von/ durch Lara Schäffer
am Nov 10 2025
Ein wundervoll lebendiges Rezept von mir für dich, welches auch der Vorbereitung einer Entgiftungskur (Detox) dienen kann.Los geht’s:Zutaten: (für 3-4 Personen)- 2 schöne Süsskartoffeln (ca. 450g)- 1 Bio-Orange 🍊 - 1 Pastinake - 1 Möhre- 5-10 Champignons- 2 Zwiebeln- 2-3 WL Kokosfett- Bei Bedarf frischer Koriander - 1/2 Granatapfel- Etw. gemahlener Chili, Muskatnuss- Etw. frischer Kurkuma und Ingwer - 1/2 Liter Gemüsebrühe- 5 EL Beerenmut von LUMOZubereitung:1. Sämtliches Gemüse bin grobe Stücke schneiden, die Zwiebel etwas kleiner. Dann nimmst du dir einen größeren Suppentopf.2. Kokosfett hinein und die Zwiebeln glasig dünsten. Pastinake, Kartoffeln, Inhwer, Kurkuma und Möhre hinzu und für 5 Minuten mit anschwitzen.3. Die Schale der halben Orange in den Topf reiben (wichtige Bitterstoffe). Mit der geschnittenen Orange ablöschen und mit geschlossenem Deckel weitere 5 Minuten andünsten.4. Währenddessen die Champignons in dünne Scheiben schneiden und in etwas Konosfett andünsten. Nach 5 Minuten 2 EL Dattel Creme hinzugeben und liebevoll karamellisieren. Zur Seite stellen.5. Nun kommt die Brühe in den Topf. 10-15 min. leicht köcheln lassen. Anschließend pürieren und mit S&P und den restlichen geworden abschmecken.6. Für alle Sinne: Koriander hacken und gemeinsam mit den Champignons, den saftigen Granatapfelkernen und Beerenmut servieren.7. Lass deinen Magen vor Freude tanzen :-*...Weil du Liebe bist.
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Naan Pizza aus der Pfanne mit vier verschiedenen Saucen & LUMO-Toppings
von/ durch Lara Schäffer
am Nov 10 2025
Du suchst nach einem „easy peasy“ Rezept für Freunde und Deine liebsten Gäste? Dann habe ich hier die wohl schönste und vielseitigste LUMO Naan-Pizza aller Zeiten für Dich.
Was bedeutet überhaupt „Naan“: ‚Naan‘ ist ein persisches Wort für ‚Brot‘. Im Laufe der Jahre hat sich der Begriff Naan auf dem indischen Subkontinent ausbreitet und ist seither ein geläufiges Wort für flaches Brot in runder Form (Pizza ähnlich).
Naan-Beläge:Süßkartoffel-Kurkuma-Aufstrich - Tomaten aus dem Backofen - Rosentanz Basilikum Pesto, veganer Feta - CurryblüteNatives Olivenöl - Rucola, grüne Oliven (wie Focaccia) - BeerenmutRaw Chocolate Spread - marinierte Erdbeeren - Kakaokuss
Vorab: Den Feta lässt du am besten über Nacht in der vorzubereitenden Marinade ziehen.
Süßkartoffel-Kurkuma-Aufstrich, Tomaten aus dem Backofen & Rosentanz
Süßkartoffel-Kurkuma Aufstrich
Zutaten:
Je nach Belieben 50-100 g Rosentanz
Ca. 250 g Süßkartoffeln1/2 kleine Zwiebel1 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig75 g Gemüsebrühe1 TL Tomatenmark15 g Sonnenblumenprotein (gemahlene Sonnenblumenkerne)
1/2 TL Kurkuma1 Prise schwarzer PfefferSalz zum Abschmecken
Zubereitung:
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Gehackte Zwiebel und kleingeschnittene Süßkartoffel für ein paar Minuten anbraten.
Tomatenmark, Apfelessig und Gemüsebrühe hinzugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffel weich ist.
Auskühlen lassen und pürieren.
Sonnenblumenkerne mahlen (gerne vorher kurz anrösten für mehr Aroma) und gemeinsam mit Kurkuma, Pfeffer und Salz unter die Masse rühren.
Vorfreudig mit Rosentanz bestreuen
Tomaten aus dem Backofen:
Zutaten:
1 Handvoll bunte Kirschtomaten
Olivenöl
1 Spritzer Zitrone
1,5 TL Honig/KokosblütenzuckerSalz & Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
1. Tomaten in Olivenöl, Zitrone, Süßungsmittel, Salz & Pfeffer schwenken und bei 160°C Ober-/Unterhitze für ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Natives Olivenöl, Rucola, grüne Oliven & Beerenmut
Zutaten:
Je nach Belieben 50-100 g Beerenmut
1 EL natives Olivenöl1 Handvoll Rucola1 Handvoll grüne Oliven (halbiert)
Basilikum Pesto, veganer Feta & Curryblüte
Basilikum Pesto:
Zutaten:
Je nach Belieben 50-100 g Curryblüteca. 40 g frischer Basilikum
50 g Blattspinat70 g Mandeln10 g Hefeflocken
2 Knoblauchzehen
1/4 TL Salz1/4 Tasse Wasser
Saft 1/2 Zitrone
1/4 TL Pfeffer
Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer pürieren.
Veganer Feta
Zutaten:
100 g veganer Fetakäse50 ml Olivenöl1 TL Zitronensaft1 TL Apfelessig1 TL Oregano1 TL Thymian1 Knoblauchzehen (gepresst)
Pfeffer & Salz
Zubereitung:
1. Den Feta in Stücke schneiden.2. Alle Zutaten miteinander vermischen und den Feta am besten über Nacht in der Marinade ziehen lassen (mind. 1 Stunde).
Raw Chocolate Spread mit marinierten Erdbeeren & Kakaokuss
Zutaten:
Marinierte Erdbeeren:
500 g Erdbeeren2 EL Orangensaft3 EL Ahornsirup
0,50 TL Limetten (Abrieb)
Zubereitung:
1. Die Erdbeeren in feine Scheiben schneiden.2. Orangensaft, Ahornsirup und Limettenabrieb vermischen. Erdbeeren für mind. 30 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
Raw Chocolate Spread:
Zutaten:
115 g Mandelmus25g dunkle Schokolade
1 TL Rohkakao Pulver
1 TL Kokosöl
1 - 2 TL Ahornsirup
1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Dunkle Schokolade über einem Wasserbad bei niedriger Temperatur langsam schmelzen. Kokosöl dazugeben.2. Geschmolzene Schokolade und Mandelmus miteinander verrühren.3. Ahornsirup, Rohkakao und Salz hinzugeben und erneut verrühren bis eine homogene Creme entsteht.
4. Hinein ins Genusswunder :D
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Aprikosen Galette mit Gepuffter Physalis, gerösteten Haselnusskernen und Thymianblüten
von/ durch Lara Schäffer
am Nov 10 2025
Ein köstlicher Gaumenschmaus, der deinem Herzen einen leuchtenden Sonnenschein schenkt.
Ein einfaches, veganes Rezept mit der wundervollen Gepufften Physalis für Dich und Deine Liebsten. Erfrischend, lieblich, fruchtig, mit einem Hauch Provence.
Zutaten für den Mürbeteig:
300 g Dinkelmehl
4-5 EL Kokosblütenzucker
1 gute Prise Steinsalz
200 g (bei Bedarf vegane) gekühlte Butter
4 EL Mandeljoghurt
2 EL kaltes Wasser
1/2 TL Zimt
1 Msp. Gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 TL geriebene Tonkabohne (gehört übrigens zu den Schmetterlingsblütlern; geschmacklich ähnlich zur Vanille)
2 EL kaltes Wasser
1 EL (vegane) Butter (geschmolzen zum Bestreichen)
Zubereitung:
Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die gekühlte, gewürfelte Butter und Mandeljoghurt hinzugeben und mit einem Holzlöffel vermengen.
2 EL kaltes Wasser hinzufügen.
Anschließend mit den Händen einen geschmeidigen, homogenen Teig kneten, bis alle Butterklümpchen vollständig aufgelöst sind :-).
Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt circa 30 Minuten im Kühlschrank liebevoll ruhen lassen.
In der Zwischenzeit kannst du bereits die Aprikosen-Füllung vorbereiten:
Zutaten für die Aprikosen-Füllung:
10 Aprikosen
1⁄2 TL Zimt
70 ml Ahornsirup (oder Agavendicksaft)
1 TL Vanille-Extrakt
1 EL Maisstärke
1/2 TL Steinsalz
Ein paar Spritzer einer frischen Zitrone
Zubereitung:
1. Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.2. Ahornsirup, Zimt, Vanille-Extrakt, Zitrone und Salz miteinander vermengen.3. Aprikosen nun in eine Schüssel geben und vorsichtig umrühren, bis alle Aprikosenhälften bedeckt sind.
4. Für circa 20 Minuten ziehen lassen.5. Anschließend mit Maisstärke bestäuben und umrühren, bis sich die Maisstärke aufgelöst hat.
Toppings:
Gepuffte Physalis (zerbröselt & ganz)
Geröstete Haselnusskerne
Thymianblüten und/oder Thymianzweige (gibt ein schönes provenzalisches Aroma)
Teig und Füllung vereinen:
Den Mürbeteig nach der Kühlzeit aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen; (wenn nötig, die runden Ränder abschneiden).
Den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Nun die halbierten Aprikosen auf dem Teig arrangieren, dabei etwas Abstand zum Rand halten.
Die Teigränder leicht über die außen liegenden Aprikosen falten, um den „schmückenden“ Rand zu formen, der gleichzeitig die Flüssigkeit festhält. Jetzt alles liebevoll mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
Die GURU Galette etwa 45 Minuten bei 200°C backen, bis die Ränder golden und die Aprikosen weich sind.
Lass den Zauber beginnen: Die Gepuffte Physalis (ganz und leicht zerbröselt), die gerösteten Haselnusskerne und die frischen Thymianblüten/Zweige auf der wunderschönen Galette verteilen.
Die formvollendete GURU Galette mit geschlossenen Augen auf der Zunge zergehen lassen und warm genießen…
…weil du Liebe bist.
Deine Lara
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Kichererbsensalat, Blumenkohl und Radieschen-Carpaccio mit Rosentanz
von/ durch Lara Schäffer
am Nov 10 2025
Pinker Kichererbsen-Salat mit geröstetem Blumenkohl und Rosentanz
Der leichte und vollmundige Gaumenschmaus für eine "kichernd" glückliche Mittagspause ;-*. Ayurvedisch, frisch, nahrhaft.
Mit allen LUMOs kombinierbar. Ein buntes Gericht, welches dein Herz mit Rosenblüten umgarnt.
(Für 2-3 Personen)
Pinke Kichererbsen:
4 EL Olivenöl
1 frischgepresste Zitrone
2 TL (vegane) Creme Fraiche
Rosa Pfeffer
Hibiskusblütensalz oder Steinsalz
Circa 2 EL Rosentanz von LUMO
2 Rote Beete (wenn du hast, auch ein wenig Rote Bete Pulver für die Farbe)
1 Dose Kichererbsen
1 EL (veganer) Parmesan
1 EL Walnüsse oder Pistazien
Creme:
1 TL Olivenöl
100 g vegane Creme Fraiche
Einige Spritzer Zitrone
1 Prise Salz
Pfeffer
Gerösteter Blumenkohl:
1 Blumenkohl
1 Zitrone (Saft & Zeste)
2 Knoblauchzehen
3-4 Zweige Thymian
3 EL Olivenöl
1/2 TL Hibiskusblütensalz
Rosa Pfeffer nach Geschmack
ZUBEREITUNG BLUMENKOHL:
Heize den Backofen auf 200 °C vor.
Schneide den Blumenkohl in kleine, feine Röschen, hacke den Knoblauch und reibe die Schale der Zitrone, bevor du sie auspresst.
Verquirle Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenzeste, Hibiskusblütensalz und rosa Pfeffer.
Schwenke die Röschen in der Mischung oder bestreiche sie gleichmäßig mit einem Backpinsel. Verteile zum Schluss die Thymianzweige.
Gib den Blumenkohl gleichmäßig und voller Liebe auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und röste ihn für circa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen.
Zum Ende mit LUMO bestreuen.
Bereite nun das Radieschen-Carpaccio vor, oder lege es bereits über Nacht in Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen ein (auch super lecker). Viel Freude du Schatz ;-*.
Radieschen Carpaccio
2 EL Beerenmut oder eine andere Kreation von LUMO; die Gepuffte Physalis eignet sich durch ihre Säure hier auch wunderbar.
1 Bund Radieschen
2 Äpfel in Scheiben geschnitten, als feine, süße Beilage
1 Handvoll Schnittlauch
Saft einer halben Zitrone
Olivenöl oder Leinöl zum Besprenkeln (optional)
ZUBEREITUNG CARPACCIO:
Schneide die Radieschen in hauchdünne Scheiben und schneide die Äpfel in feine Scheiben.
Arrangiere Radieschen und Äpfel liebevoll auf einem Teller und beträufele sie sofort mit Zitronensaft, damit sie frisch bleiben.
Besprenkele sie anschließend mit etwas Olivenöl und gib den gehackten Schnittlauch darüber.
Streue mindestens 2 EL LUMO darüber - lieber etwas mehr…umso leckerer und knuspriger wird das ganze Kichererbsen-Vergnügen :D.
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Lasagne mit Fenchel, Kürbis und Curryblüte
von/ durch Lara Schäffer
am Nov 10 2025
Herbstliche Lasagne voller Cremigkeit, saftigem Gemüse, italienischem Flair und purem Augenschmaus. Mit relativ wenigen Zutaten schenkst du Dir und Deinen Liebsten ein sehr nahrhaftes, vitaminreiches und antioxidatives Essen. Curryblüte als herzhafte Kreation von LUMO eignet sich als Fleischersatz und knuspriges Topping für Auge, Magen und Herz.
…weil du Liebe bist.
Rezept
Zutaten:500g Hokkaido Kürbis250g (veganer) Quark (oder Soja Joghurt)
1/2 TL Zimt1/4 TL Muskat1 Handvoll Curryblüte von LUMO
180g Fenchel in Streifen geschnitten100g Champignons1 Zwiebel2 Knoblauchzehen (alternativ 1/4 TL Asafötida)
100ml Gemüsebrühe BIOSonnenblumenöl o. Kokosfett (zum Braten)2 - 3 TL Kreuzkümmelsamen1 EL Hefeflocken1 Handvoll frischer SalbeiSchwarzer Pfeffer & Salz zum Abschmecken
So viel Curryblüte wie du magst als knusprige Kruste :-*2 - 3 Lasagne-Platten (z.B.: aus grünen Linsen) oder klassisch
Olivenöl
Zubereitung:1. Schneide den Kürbis in kleine Würfel oder dünne Spalten.
2. Gare oder dünste die Kürbiswürfel so lange, bis sie weich sind.
3. Zerdrücke nun den Kürbis mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
4. Verrühre das Kürbismus mit dem Quark, sowie mit Zimt, Muskatnuss und 2 - 3 EL Curryblüte.
5. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne. Gib zuerst die Kreuzkümmelsamen hinein und lasse sie für ca. 3 Minuten rösten.
6. Füge anschließend die kleingeschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch hinzu.
7. Sobald diese glasig werden, gib den in Streifen geschnittenen Fenchel und den Salbei hinzu. 8. Röste alles auf mittlerer Temperatur für ca. 5 Minuten schön schmackhaft an.
9. Reduziere die Hitze und lösche die Pfanne mit der Gemüsebrühe ab.
10. Rühre die Hefeflocken unter und lasse das Gemüse eine Weile auf niedriger Temperatur ziehen.
11. Heize den Backofen auf 200°C vor und streiche eine ofenfeste Form mit Olivenöl ein.
12. Beginne die Lasagne mit einer Schicht Kürbismus. Streue darüber eine Schicht Curryblüte und gib darauf eine Schicht Fenchel-Pilz-Gemüse. Jetzt folgt eine Lasagneplatte oder je nach Form zwei Lasagneplatten.
13. Wiederhole die Schichtung bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Schließe die Schichten mit Kürbismus und einer weiteren Schicht FLOW Wisdom ab.
14. Es ist soweit: Backe deine köstliche Lasagne für ca. 30 - 35 Minuten auf mittlerer Ebene und freue dich auf den anschließenden Genuss.
Küsschen an Dich,
deine Lara
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Matcha Lime Tarte mit Beerenmut
von/ durch Lara Schäffer
am Nov 10 2025
Ready for a Lime Explosion? 🍋 Dieses köstliche Kuchen-Rezept möge dich in neue Genusswelten bringen. Schnell, wunderschön und einfach himmlisch im Geschmack. Fruchtig, frisch und kreativ. Beerenmut von LUMO krönt diese traumhafte Tarte, wie die ersten Sonnenstrahlen einen neuen Morgen.
(Für eime Tarteform 24cm Durchmesser)
Zutaten
Für den Boden:120g gekeimte Haferflocken
90g Mandelmehl50g Kokosraspeln
30g Beerenmut1 gute Prise Salz50g Kokosöl (geschmolzen)
3,5 EL Ahornsirup(2- 3 EL kaltes Wasser)
Für die Füllung:250 ml Kokosmilch vollfett
1 EL Limettensaft1 EL Zitronensaft60ml Ahornsirup2 TL Matcha Pulver1 EL Tapioka1 TL Agar Agar (aus Meeresalgen gewonnen, kann aber auch durch klassische Gelatine ersetzt werden)
Topping:- Beerenmut- Hauchdünn geschnittene Limettenscheiben
Zubereitung
Für den Boden:1. Haferflocken, Mandeln, Kokosraspeln und Salz in eine Küchenmaschine geben.
2. Mixen, bis eine grobe Mehlkonsistenz entstanden ist.
3. Kokosöl und Ahornsirup hinzufügen und etwa 1 Minute lang mixen, bis alles gut vermischt ist. Der Teig sollte sich leicht zwischen den Fingern zerdrücken lassen. Wenn er nicht klebrig genug ist, während des Mixens 1 oder 2 Esslöffel Wasser hinzufügen.
4. 30g Beerenmut liebevoll unter den teig rühren (gibt am Ende einen wundervollen Knusper-Überraschungseffekt).
5. In eine 24 cm große Tarteform mit abnehmbarem Boden füllen, gleichmäßig verteilen, andrücken und einen Rand formen.6. Bei 180°C circa 12 Minuten lang backen und dann vollständig abkühlen lassen.
Für die Füllung:1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine homogene Masse entstanden ist.2. In einen Topf geben, zum Köcheln bringen und unter ständigem Rühren 1 Minute lang köcheln lassen.3. Leicht abkühlen lassen, dann auf den abgekühlten Tarteboden geben und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.4. Vor dem Servieren mit Beerenmut und Limettenscheiben verzieren.
5. Hinein ins kreative Limettenparadies…
…weil du liebe bist.
Deine Lara
Rezepte
von/ durch Lara Schäffer
am Nov 10 2025
LUMO auf geröstetem Gemüse…deliziös meine Damen und Herren ☺️✨😉
So schnell gemacht, so herrlich natürlich und sooooooo umwerfend lecker. Und durch LUMO hält das Gemüse dann auch lange satt:). 🤙🏽
Wie geht’s?
Schnapp dir saisonales Gemüse beim Bauern, oder aus dem Biomarkt. Hier kannst du dann nämlich die Schale am Gemüse lassen, wodurch das Blech einfach noch viel aromatischer und facettenreicher sowohl in der Haptik, Optik, als auch im Geschmack wird. In der Schale warten zudem unzählige Nährstoffe auf dich :).
ZUTATEN (nach Belieben):
Im Herbst eignet sich Kürbis, Weißkohl, Karotten, Lauch, Kartoffeln, Süßkartoffeln, rote Beete, Aubergine, Artischocke, Fenchel, Pastinake, Endivien, Schalotten und auch etwas Obst für die Süße: Äpfel, Birnen und vielleicht ein paar Weintrauben
Was ich auch noch als Geheimzutat empfehle: Kapern! Für ein Blech reicht ein halbes Glas (aus dem Supermarkt)
Dein ganzes Gemüse und das wenige Obst wäschst du dann gründlich ab, schneidest es nur grob und heizt deinen Backofen bei Ober- Unterhitze auf 185 Grad vor.
Dann nimmst du dir ein Blech, gut mit Kokosöl ausstreichen und dann lass das „Gemüse tanzen“ 🥳. Hinauf auf‘s Blech.
Schön verteilen, nochmals mit Kokosöl beträufeln, ordentlich grobes Steinsalz über das Blech rieseln lassen und hinein in den Ofen.
Nach 10 Minuten sanft wenden, gemahlenen Ingwer, Pfeffer, Paprika edelsüß, Kümmel (nach Geschmack), Fenchelsaat, Chili (bei Bedarf) hinüber streuen und für weitere 10 Minuten garen. Je nach Gemüse und nach Belieben kannst du deinem Blech noch Röstaromen verleihen und es für weitere 10 Minuten im Ofen lassen. Schau mal, wonach dir heute ist :).
Dazu sage ich immer gern: "Ich mach mal so nach Gusto" ;D.
Anschließend nimmst du das Blech aus dem Ofen, bestreust es mit Curryblüte oder einer anderen Kreationen GURU und stellst es für dich und deine Liebsten in die Mitte des Esstisches. Achtsamkeit und ganzheitlicher Genuss durch die wunderschöne Optik sind hier ein weiteres Geschenk dieses schönen Naturgerichts :-*.
Und falls du alleine isst, dann ist es das perfekte Blech für mehrere Tage. Ich habe mir so ein Gemüse Blech beinahe wöchentlich zu meiner Studienzeit zubereitet ☺️.
Ich wünsche dir puren Genuss du wundervolles Wesen.
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weil du Liebe bist.
Deine Lara
Rezepte
Veganer Karotten-Lachs mit Rosentanz
von/ durch Lara Schäffer
am Nov 10 2025
Veganer Karottenlachs mit Rosentanz – die perfekte pflanzliche Alternative
Du liebst Lachs, möchtest aber eine gesunde, pflanzliche Alternative? Dann probiere unseren veganen Karottenlachs mit Rosentanz von LUMO! Die Kombination aus zart marinierten Karotten, würzigen Nori-Algen und knusprigen Saaten macht dieses Rezept zu einem echten Highlight – voller Geschmack und reich an wertvollen Nährstoffen.
✨ Warum du dieses Rezept lieben wirst:✔️ Reich an Omega-3-Fettsäuren & Antioxidantien✔️ Perfekt als Topping für Bagels, Bowls & Sushi✔️ Knusprige Veredelung mit SOUL Wisdom für den extra Geschmackskick✔️ Unterstützt deine Darmgesundheit und wirkt entzündungshemmend
Erfahre im Blog, wie du den besten Karottenlachs ganz einfach selbst zubereiten kannst und entdecke die Vielseitigkeit pflanzlicher Küche!
Rezepte
Saftige, fluffige Zimtschnecken mit Mandelmus und Rosentanz
von/ durch Lara Schäffer
am Nov 10 2025
Fluffige, glutenfreie & vegane Zimtschnecken mit Mandelmus & Rosentanz
Lass dich verzaubern von diesen himmlisch saftigen und fluffigen Zimtschnecken – glutenfrei, vegan und unwiderstehlich lecker! Gefüllt mit einer aromatischen Zimt-Kardamom-Füllung, veredelt mit cremigem Mandelmousse und getoppt mit Rosentanz von LUMO für den perfekten Crunch und eine Extraportion Antioxidantien. Diese Zimtschnecken sind der perfekte Genussmoment für gemütliche Tage, ganz ohne raffinierten Zucker, aber mit umso mehr Geschmack.
Highlights:✔️ 100 % glutenfrei & vegan✔️ Saftig, fluffig & aromatisch✔️ Mit natürlichen Zutaten & gesunden Fetten✔️ Rosentanz als krönendes Superfood-Topping
Jetzt entdecken & genießen! ✨ 🍂
Rezepte
Kokosjoghurt-Bowl mit Mango, Kokos & Kakaokuss
von/ durch Lara Schäffer
am Nov 10 2025
Eine vegane, glutenfreie Frühstücksbowl voller Exotik und Herz – mit cremigem Kokosjoghurt, frischer Mango, knusprigen Kokoschips und dem nährenden Gewürztopping LUMO Kakaokuss. Inklusive Tipps zur Wirkung von Mango, Kokos und Rohkakao sowie einer persönlichen Note von Lara zur Entstehung des Rezepts. Ideal für einen nährenden Start in den Tag oder als leichtes Soulfood zwischendurch.
Rezepte
von/ durch Lara
am Jul 29 2025
Dieses so verführerisch saftige Beerenporridge mit Rosentanz ist ein wahres Frühstücksgedicht: samtig, sinnlich und überraschend anders. Hier treffen süße Beeren auf ayurvedische Gewürze, Limettenspritzer auf Kardamom, Sternanis auf Minze – vereint in einem cremigen Porridge, das dich nicht nur nährt, sondern erinnert. An deine Lebendigkeit. An dein Strahlen. Ein perfekter Start in einen Tag voller Klarheit, Energie und Genuss. Dieses Rezept habe ich auf meiner Reise durch Neuseeland entwickelt :D.
Zubereitung
• Haferflocken, Pflanzenmilch, Beeren, Kardamom, Sternanis und Pfeffer in einem kleinen Topf langsam erhitzen.
• Unter gelegentlichem Rühren etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Konsistenz schön cremig ist.
• Rosentanz und Dattelmus unterrühren, Sternanis entfernen.
• Mit Limettensaft und etwas Abrieb abschmecken – für den Frischekick.
• Das fertige Porridge in zwei Schalen füllen, mit gehackter Minze und einem Extra-Hauch Rosentanz toppen.
• Optional: 1 TL Mandelmus unterrühren für noch mehr Cremigkeit. Mhhhm… ;)
Ayurvedische Tipps & Wirkung
Dieses Porridge gleicht Vata und Pitta aus – es wärmt, erdet und stärkt dein Verdauungsfeuer (Agni). Kardamom beruhigt die Sinne, Sternanis klärt den Geist, Pfeffer bringt eine leichte, wärmende Schärfe. Limette sorgt für Frische und Leichtigkeit. Und Rosentanz öffnet dein Herz – dank fein abgestimmter Blüten und Gewürze – ein echtes Seelengewürz für deinen Start in den Tag.
Ayurvedische Einordnung
Vata-Typen profitieren von der Wärme, Weichheit und Gewürzfülle – das beruhigt das oft unruhige Nervensystem
Pitta-Typen lieben die Balance aus Süße und Frische – Limette und Rosentanz wirken kühlend auf Körper und Geist
Kapha-Typen dürfen mit einer Extra-Prise Pfeffer oder einer kleinen Scheibe Ingwer arbeiten, um Schwere in Leichtigkeit zu verwandeln
Dieses Rezept ist mehr als nur ein Frühstück – es ist ein ayurvedisch inspirierter Start in den Tag, der Körper, Geist und Seele nährt. Das Beerenporridge:
liefert dir langanhaltende Energie durch komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe aus Haferflocken
ist natürlich süß durch Datteln, Beeren und Limette – ganz ohne raffinierten Zucker
enthält wärmende Gewürze wie Kardamom, Pfeffer und Sternanis, die deine Verdauung sanft anregen
wirkt hormonbalancierend und nervenstärkend, besonders durch das Zusammenspiel von Gewürzen, guten Fetten und frischem Obst
ist vegan, glutenfrei und vollgepackt mit Antioxidantien, die deine Zellen schützen und deine Haut zum Strahlen bringen
eignet sich wunderbar für Menschen mit einem empfindlichen Magen oder unregelmäßigem Appetit am Morgen
Rosentanz – das besondere Highlight – schenkt dem Porridge eine feine florale Note und bringt dich durch die ausgewählten Blüten, Gewürze und Superfoods direkt in deine Herzensenergie.
…weil du Liebe bist.
Deine Lara
Rezepte
Kichererbsen-Dal mit Reis & Curryblüte
von/ durch Lara
am Jul 29 2025
Ein Seelenschmeichler aus der ayurvedischen Küche – wärmend, sinnlich, lebendig.
Manchmal reicht ein einziger Löffel, um sich wie neu geboren zu fühlen.Dieses Kichererbsen-Dal ist eine solche Einladung: warm, cremig, würzig – mit einer zarten Süße und einer feinen Schärfe, die das Herz wachküsst.Getoppt mit meiner Curryblüte-Gewürz-Kreation wird dieses Gericht zu einer echten Liebeserklärung an deinen Körper: nährend, ausgleichend und voller leuchtender Lebensenergie.
Dal bedeutet im Sanskrit „spalten“ oder „teilen“ – und genau das tut dieses Gericht: Es teilt mit dir die Weisheit der Natur und die Kraft des Ursprünglichen. Lass uns gemeinsam eintauchen!
Zubereitung:
Reis vorbereiten:Den Basmatireis gründlich spülen, bis das Wasser klar ist. In der doppelten Menge Wasser mit einer Prise Salz leicht köcheln lassen, bis der Reis gar ist.Tipp: Ein Teelöffel Ghee im Reis sorgt für extra Bekömmlichkeit!
Dal kochen:Ghee oder Kokosöl in einem großen Topf erhitzen.Kreuzkümmelsamen und Koriandersamen darin anrösten, bis sie duften. Dann Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili dazugeben und glasig anschwitzen.
Würzen:Kurkuma, Garam Masala und eine Prise Salz unterrühren. Kurz mitrösten, damit sich die Aromen entfalten.
Kichererbsen und Flüssigkeit hinzufügen:Kichererbsen abspülen und zusammen mit Kokosmilch und Wasser in den Topf geben. Alles gut verrühren und 10–12 Minuten sanft köcheln lassen.
Verfeinern:Dattelsirup oder fein gehackte Dattel einrühren. Mit Limettensaft und -abrieb abschmecken. Noch einmal alles gut umrühren und abschmecken.
Anrichten:Reis auf Teller oder Schüsseln verteilen, das Kichererbsen-Dal darüber geben. Großzügig mit Curryblüte bestreuen und mit frischem Koriander oder Minze garnieren.
Genießen:Am besten direkt aus der warmen Schüssel – barfuß, mit einem Lächeln auf den Lippen und dem Wissen: Das Leben ist jetzt.
...weil du Liebe bist.
Ayurveda-Wissen zum Rezept:
Kichererbsen sind im Ayurveda nahrhaft und leicht trocknend. Sie stärken das Agni (Verdauungsfeuer) und geben stabilisierende Erdung – perfekt, um Vata und Pitta zu balancieren.
Kurkuma wirkt entzündungshemmend und reinigend auf das Blut.
Garam Masala heizt die innere Sonne an und bringt neue Energie.
Curryblüte sorgt nicht nur für ein knuspriges Mundgefühl, sondern gleicht auch sanft das Kapha-Dosha aus – durch feine Gewürze, die den Stoffwechsel aktivieren.
Wusstest du?Im Ayurveda spricht man davon, dass Essen nicht nur den Körper, sondern auch das Herz nährt. Dieses Dal schenkt dir nicht nur Nährstoffe – es schenkt dir auch das Gefühl, bei dir selbst anzukommen.
PS:Wenn du neugierig bist auf mehr ayurvedische Rezeptideen, tieferes Wissen und Inspiration für deinen Alltag, lade ich dich von Herzen ein, meinen Podcast „Weil du Liebe bist.“ auf Spotify zu entdecken.
Rezepte
Ingwer-Kürbissuppe mit Orange & Beerenmut
von/ durch Lara
am Jul 29 2025
Ein goldenes Soulfood-Rezept für kalte Tage – wärmend, würzig, erinnernd
Wenn der Duft von geröstetem Kürbis, frischem Ingwer und einem Hauch Orange durch deine Küche zieht, dann ist sie da – die Einladung, dich zu spüren. Diese Kürbissuppe ist mehr als ein Gericht. Sie ist ein warmer Mantel für dein Nervensystem, eine Umarmung aus der Tiefe deiner Zellen. Sie bringt Sonne in dein Herz, auch an grauen Tagen – mit einer Prise Kurkuma, einem Hauch Muskat und dem fruchtig-würzigen Finale von Beerenmut, unserer LUMO-Kreation für Lebensfreude und kreative Leichtigkeit.
Zubereitung
Herz öffnen, Herd anschalten. In einem großen Topf Kokosöl oder Ghee erhitzen. Zwiebel und Ingwer darin glasig dünsten, bis sie duften.
Kürbis- und Süßkartoffelwürfel hinzufügen, mit Kurkuma, Zimt und Muskat bestäuben, sanft umrühren. Alles darf sich schon mal beschnuppern.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten weich köcheln lassen.
Wenn das Gemüse weich ist, püriere alles mit einem Stabmixer cremig.
Orangensaft und -abrieb, sowie die Kokosmilch unterrühren. Noch einmal abschmecken – vielleicht brauchst du eine Prise mehr Salz oder ein wenig schwarzen Pfeffer für das feurige Finish.
In Schalen füllen und mit einem großzügigen Löffel Beerenmut bestreuen. Wer mag, gibt noch geröstete Kürbiskerne und frische Kräuter darüber.
Tipp zur Gesundheit & ayurvedischen Wirkung
Diese Suppe ist ein kleines ayurvedisches Feuerwerk für Körper, Geist und Seele:
– Kürbis & Süßkartoffel nähren dein Kapha und erden dein Vata – zwei der drei ayurvedischen Konstitutionstypen.Was das bedeutet?
Kapha steht im Ayurveda für Stabilität, Struktur und liebevolle Ruhe. Menschen mit viel Kapha sind oft beständig, fürsorglich und tiefgründig – brauchen aber manchmal einen kleinen Anstoß, um in Bewegung zu kommen.Diese Suppe wirkt hier ausgleichend, da sie wärmend und leicht verdaulich ist und Kapha in Balance bringt, ohne zu beschweren.
Vata hingegen ist das Prinzip von Bewegung, Kreativität und Leichtigkeit. Es wird dem Nervensystem zugeordnet. Vata-Menschen sind oft voller Ideen, sensibel und feinfühlig – aber bei zu viel Reiz und Unruhe auch schnell überfordert oder erschöpft.Die warmen, nährenden Zutaten dieser Suppe helfen, Vata zu beruhigen und dich innerlich zu sammeln und zu erden.
– Ingwer & Kurkuma bringen dein Agni – das Verdauungsfeuer – in Schwung und stärken deine Abwehrkräfte.– Orange erfrischt den Geist und bringt Freude – sie wirkt stimmungsaufhellend und belebend.– Und das Beste? Beerenmut schenkt dir mit seinen Beeren, Blüten und Gewürzen nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch eine Extraportion Antioxidantien, Mineralstoffe und ganz viel Magie.
Ach und weil wir eh schon dabei sein, hier ein kleines Ayurveda Mini-Glossar für Dich, falls du neu im Ayurveda bist :).
Willkommen in der Welt des Ayurveda, einer über 5.000 Jahre alten Wissenschaft vom Leben. Ayurveda bedeutet wörtlich "Wissen vom Leben" und betrachtet den Menschen ganzheitlich: Körper, Geist, Seele und Natur im Einklang. Hier findest du eine kleine Einführung in zentrale Begriffe, damit du noch tiefer in deine LUMO Genussmomente eintauchen kannst.
Doshas – die drei Grundenergien in dir
Jeder Mensch ist einzigartig. Ayurveda beschreibt diese Einzigartigkeit durch drei sogenannte Doshas: Vata, Pitta und Kapha. Sie sind die Bioenergien, die deinen Körper, deine Gedanken und dein Wesen prägen.
Vata (Luft & Äther)steht für Bewegung, Leichtigkeit und Kreativität. Menschen mit viel Vata sind oft sehr sensibel, ideenreich und spontan. Gerät Vata aus dem Gleichgewicht, zeigt sich das in Unruhe, trockener Haut oder Schlafstörungen.
Pitta (Feuer & etwas Wasser)steht für Transformation, Klarheit und Verdauung. Pitta-Typen sind leidenschaftlich, organisiert und durchsetzungsstark. Ist Pitta zu stark, kann es zu Gereiztheit, Entzündungen oder Hitzewallungen kommen.
Kapha (Erde & Wasser)verkörpert Stabilität, Ruhe und Liebe. Kapha-Menschen sind verlässlich, liebevoll und ausdauernd. Zu viel Kapha zeigt sich in Trägheit, Schwere und Antriebslosigkeit.
Agni – das Verdauungsfeuer
Agni ist dein inneres Feuer, das Nahrung, Gedanken und Eindrücke in Energie verwandelt. Wenn Agni stark ist, fühlst du dich lebendig, klar und kraftvoll. Ist es geschwächt, kommt es zu Müdigkeit, Verdauungsproblemen oder Antriebslosigkeit.
Ayurvedisch essen bedeutet ...... nicht dogmatisch zu sein. Sondern achtsam, rhythmisch und nährend. Warmes, gewürztes, frisches Essen ist Balsam für deine Mitte – vor allem morgens und mittags. Ayurveda liebt Einfachheit, Sinnlichkeit und Verbundenheit.
LUMO möchte dich nicht nur satt machen, sondern erinnern – an deine natürliche Kraft. An das, was dich nährt. An das, was dich lebendig macht. Jeden Tag ein bisschen mehr.
Weil du Liebe bist.Deine Lara