Rezepte

  White LUMO Chocolate 😮(vegan)So wunder-, wunderschön und auch ein tolles Geschenk für unsere Liebsten 🫶🏽.Diese riesige Schokoladentafel auf dem Foto habe ich mit meiner besten Freundin gemacht und sämtliche LUMO Kreationen in einem bunten Ensemble über die noch cremig, flüssige Schokomasse gestreut. Hier ein Rezept für dich:Zutaten:110 g Kakaobutter, zerkleinert50 ml Kokosnussöl, geschmolzen3 TL Vanilleextrakt (flüssig)90 g Kokosblütenzucker1/2 TL Steinsalz1 Msp. geriebene Muskatnuss, Nelke, Zimt1 Msp. Schwarzer Pfeffer 50 g Hafermilchpulver, jedes andere Pflanzenmilchpulver ist ebenfalls geeignetNach Belieben und nach Augenschmaus alle Variationen von @lumolove ✨Zubereitung:1. Lass die Kakaobutter genüsslich in einem Wasserbad zerfließen ;).2. Sobald sie geschmolzen ist, vom Herd nehmen, alle übrigen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermengt ist.3. Lass die Masse ein wenig abkühlen und gieße deine vegane, weiße Schokoladenmischung vorsichtig in eine Silikonform oder auf ein ausgekleidetes Blech oder was du gerade parat hast (ich habe auch Brettchen und Co. verwendet ☺️).4. Jetzt mit LUMOs verzieren, geschmacklich vollenden und den unwiederstehlichen Crunch erzeugen. 5. Nun in den Kühl- oder Gefrierschrank stellen und die LUMO Schoki fest werden lassen.6. Tadaaaaa 💫...Weil du Liebe bist......Unverwechselbares Handmodel Alina Kitt, bombastische Fotografin Katharina Bauer

Endlich ein ganzheitliches und gesundes Gericht, welches zu Herzenswärme und achtsamem Beisammensein einlädt. Lecker und vegan. Voller Liebe, für Dich. Unendlich viel Freude beim kreativen Kochen und Backen mit den Kreationen von GURU Granola...   Welche LUMO Kreation für welches Gericht?   GURU Braten: Rosentanz Möhren: Beerenmut Erbsenpüree: Curryblüte   Veganer GURU Braten mit Rosentanz   Zutaten:1/2 Zwiebel (fein gewürfelt)2 Knoblauchzehen (fein gehackt)1 TL Bratöl250 g braune Linsen (bereits gekocht)140 g Sonnenblumenkerne (geröstet & gehackt) 50 g Walnüsse (geröstet & gehackt)1 Karotte (fein gewürfelt)50 g Haferflocken (Feinblatt)2 EL Leinsamen (geschrotet)1 EL Tamarisauce1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)1/2 TL Pfeffer1/2 TL Salz   Zubereitung:Etwas Bratöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Karotten ca. 5 Minuten mitbraten. Anschließend abkühlen lassen.Alle Zutaten in einem Mixer mit einem Pürierstab pürieren (nicht zu fein).Mit den Gewürzen abschmecken, eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Bratenmasse gleichmäßig verteilen und leicht andrücken.Den Backofen auf 190°C vorheizen und den Braten ca. 35 Minuten backen.Den Braten unbedingt mindestens 20 Minuten in der Form lassen, sonst könnte er zerfallen.   Miso Karotten auf Beerenmut Bett Zutaten (für 4 Personen):500g Karotten mit Grün1 Knoblauchzehe (fein gehackt)1 EL Sesamöl1 EL süßer Senf1 EL Apfelessig1/2 EL Misopaste1 EL frisch gepresster Orangensaft Pfeffer zum Abschmecken   Zubereitung: Karotten mit einer Gabel oder Messer rundherum anpiksen. Karottengrün üppig dranlassen. Alle Zutaten für die Miso-Marinade verrühren, die Karotten mit ca. der Hälfte einreiben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.Den Backofen auf 180°C vorheizen und Karotten auf einem Backblech 30 Minuten rösten. Aus dem Backofen holen und mit der restlichen Miso Marinade vermischen, auf einem Beerenmut Bett servieren.   Erbsenpüree mit Curryblüte besprenkelt   Zutaten:600g TK-Erbsen1 - 2 EL cemiger Sojaquark oder veganer Skyr Frisch gepresster Saft 1 ZitroneSalz & Pfeffer zum Abschmecken Zubereitung:Erbsen über einem heißen Wasserbad auftauen, vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und fein pürieren. Sojaquark und Zitronensaft unterrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Mit Curryblüte besprenkelt servieren. Bratensoße Zutaten:1 EL Olivenöl1 Zwiebel (fein gehackt)1 EL Dattelzucker1 EL Tomatenmark1 EL Mehl2 EL Balsamico60 ml Traubensaft (rot) 240 ml Wasser1 EL TamarisaucePfeffer zum Abschmecken Zubereitung:Zwiebeln im Olivenöl anbraten bis sie glasig sind. Dattelzucker darüber geben und die Zwiebeln karamellisieren.Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Mehl verrühren und mit Wasser, Traubensaft, ablöschen. Für ca. 10 Minuten köcheln lassen.Balsamico und Tamarisauce unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.Soße pürieren oder mit kleinen Zwiebelstückchen und deiner liebsten GURU Kreation servieren.   Ich wünsche dir von ganzem Herzen eine liebevolle und warmehrzige Zeit voller köstlicher Genussmomente. Liebe, deine Lara     . . . Entwicklung und Fotografie: Melina Moonstone  

  Ein wundervoll lebendiges Rezept von mir für dich, welches auch der Vorbereitung einer Entgiftungskur (Detox) dienen kann.Los geht’s:Zutaten: (für 3-4 Personen)- 2 schöne Süsskartoffeln (ca. 450g)- 1 Bio-Orange 🍊 - 1 Pastinake - 1 Möhre- 5-10 Champignons- 2 Zwiebeln- 2-3 WL Kokosfett- Bei Bedarf frischer Koriander - 1/2 Granatapfel- Etw. gemahlener Chili, Muskatnuss- Etw. frischer Kurkuma und Ingwer - 1/2 Liter Gemüsebrühe- 5 EL Beerenmut von LUMOZubereitung:1. Sämtliches Gemüse bin grobe Stücke schneiden, die Zwiebel etwas kleiner. Dann nimmst du dir einen größeren Suppentopf.2. Kokosfett hinein und die Zwiebeln glasig dünsten. Pastinake, Kartoffeln, Inhwer, Kurkuma und Möhre hinzu und für 5 Minuten mit anschwitzen.3. Die Schale der halben Orange in den Topf reiben (wichtige Bitterstoffe). Mit der geschnittenen Orange ablöschen und mit geschlossenem Deckel weitere 5 Minuten andünsten.4. Währenddessen die Champignons in dünne Scheiben schneiden und in etwas Konosfett andünsten. Nach 5 Minuten 2 EL Dattel Creme hinzugeben und liebevoll karamellisieren. Zur Seite stellen.5. Nun kommt die Brühe in den Topf. 10-15 min. leicht köcheln lassen. Anschließend pürieren und mit S&P und den restlichen geworden abschmecken.6. Für alle Sinne: Koriander hacken und gemeinsam mit den Champignons, den saftigen Granatapfelkernen und Beerenmut servieren.7. Lass deinen Magen vor Freude tanzen :-*...Weil du Liebe bist.

Ready for a Lime Explosion? 🍋 Dieses köstliche Kuchen-Rezept möge dich in neue Genusswelten bringen. Schnell, wunderschön und einfach himmlisch im Geschmack. Fruchtig, frisch und kreativ. Beerenmut von LUMO krönt diese traumhafte Tarte, wie die ersten Sonnenstrahlen einen neuen Morgen. (Für eime Tarteform 24cm Durchmesser) Zutaten  Für den Boden:120g gekeimte Haferflocken  90g Mandelmehl50g Kokosraspeln 30g Beerenmut1 gute Prise Salz50g Kokosöl (geschmolzen)  3,5 EL Ahornsirup(2- 3 EL kaltes Wasser)  Für die Füllung:250 ml Kokosmilch vollfett 1 EL Limettensaft1 EL Zitronensaft60ml Ahornsirup2 TL Matcha Pulver1 EL Tapioka1 TL Agar Agar (aus Meeresalgen gewonnen, kann aber auch durch klassische Gelatine ersetzt werden) Topping:- Beerenmut- Hauchdünn geschnittene Limettenscheiben    Zubereitung  Für den Boden:1. Haferflocken, Mandeln, Kokosraspeln und Salz in eine Küchenmaschine geben.  2. Mixen, bis eine grobe Mehlkonsistenz entstanden ist.  3. Kokosöl und Ahornsirup hinzufügen und etwa 1 Minute lang mixen, bis alles gut vermischt ist. Der Teig sollte sich leicht zwischen den Fingern zerdrücken lassen. Wenn er nicht klebrig genug ist, während des Mixens 1 oder 2 Esslöffel Wasser hinzufügen.  4. 30g Beerenmut liebevoll unter den teig rühren (gibt am Ende einen wundervollen Knusper-Überraschungseffekt). 5. In eine 24 cm große Tarteform mit abnehmbarem Boden füllen, gleichmäßig verteilen, andrücken und einen Rand formen.6. Bei 180°C circa 12 Minuten lang backen und dann vollständig abkühlen lassen.    Für die Füllung:1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine homogene Masse entstanden ist.2. In einen Topf geben, zum Köcheln bringen und unter ständigem Rühren 1 Minute lang köcheln lassen.3. Leicht abkühlen lassen, dann auf den abgekühlten Tarteboden geben und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.4. Vor dem Servieren mit Beerenmut und Limettenscheiben verzieren.  5. Hinein ins kreative Limettenparadies… …weil du liebe bist.   Deine Lara